Rau Bina đã xuất hiện từ khá lâu ở Việt Nam nhưng vì có nhiều tên gọi khác nhau nên nhiều người vẫn không biết rau Bina là gì? Hôm nay, hãy cùng DINHNGHIA.INFO tìm hiểu xem loại rau này là gì, chế biến thế nào và những lợi ích tuyệt vời của nó nhé!
Contents
Rau Bina hay còn có cái tên quen thuộc hơn với người dân Việt Nam là rau chân vịt hay cải bó xôi.
Đây là loại rau có nguồn gốc từ các nước Tây Nam Á và Trung Á, những nơi có khí hậu mát mẻ. Vì vậy, ở Việt Nam, rau Bina chỉ được trồng chủ yếu ở những nơi núi cao và nhiệt độ trung bình thấp hơn hoặc vào vụ mùa đông ở khu vực đồng bằng Bắc Bộ.
Người ta thường nhầm rau Bina với rau mồng tơi do hình dáng lá khá giống nhau nhưng rau 2 loại rau này hoàn toàn thuộc hai họ khác nhau. Rau Bina thuộc họ Dền và rau mồng tơi thuộc họ Basellaceae.
Nhiều lợi ích như vậy nhưng rau Bina cũng có giá thành rất phải chăng, chỉ khoảng từ 30.000 – 35.000/ kg và được bày bán rất nhiều trong các siêu thị và cửa hàng rau sạch.
Rau Bina có nhiều lợi ích như vậy nhưng chế biến thế nào để rau giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng và ngon miệng lại là chuyện không hề dễ dàng. Bạn hãy tham khảo những cách dùng sau nhé.
Nước ép rau Bina là một loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ cần rửa sạch rau Bina và cho vào máy xay hoặc máy ép trong vòng vài phút là sẽ có ngay một cốc nước ép rau Bina rất bổ dưỡng. Để nước ép rau Bina ngon hơn thì bạn cũng có thể cho thêm đường và đá.
Nếu bạn chưa biết làm món gì với rau Bina thì salad rau Bina là một lựa chọn không tồi đâu.
Bạn có thể trộn rau Bina đã rửa sạch với dấm trộn salad hoặc hỗn hợp dầu oliu, sữa chua, đường, muối, dầu hạt cải cùng một số loại rau củ khác tùy thích. Hoặc cũng có thể cho thêm trứng luộc hay thịt xông khói để cho món salad thêm phần hấp dẫn.
Bạn cũng có thể xào hoặc nấu canh rau Bina theo cách bạn vẫn nấu những loại rau thông thường khác. Có một lưu ý nho nhỏ khi nấu các món từ rau Bina là bạn không nên nấu chúng với các loại hải sản vì điều này sẽ ảnh hưởng tới mùi vị cũng như giá trị dinh dưỡng của rau.
Ngoài việc bạn có thể mua rau Bina ở siêu thị hay các cửa hàng rau thì bạn cũng có thể tự trồng rau Bina ở vườn nhà hoặc trên sân thượng.
Vì rau Bina xuất phát từ những vùng Trung Á, Tây Nam Á có khí hậu khá mát mẻ nên nhiệt độ trung bình thích hợp nhất để trồng rau là từ 18 – 20 độ C. Nên trồng rau trong bóng râm và chọn loại đất ẩm, có khả năng thoát nước tốt như đất mùn.
Ngoài ra, trước khi trồng rau Bina, bạn cần ngâm hạt trong nước ấm từ 3 – 4 tiếng, sau đó lại tiếp tục rửa sạch và đặt dưới một cái khăn ẩm (giống như cách làm giá đỗ) trong vòng 8 tiếng để hạt giống rau có thể nhanh chóng nảy mầm.
Như vậy, với bài viết trên, bạn đã biết rau Bina là gì cũng như các cách chế biến rồi phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không thêm ngay món rau Bina vào bữa ăn của gia đình mình nhỉ?
Cơm gà Hội An là một món ăn quen thuộc của người dân Đà Nẵng,…
Thời gian gần đây, trên các mạng xã hội từ cà khịa xuất hiện tràn…
/Lịch Sử /Nguyễn Trường Tộ mong muốn canh tân đất nước – Lịch Sử lớp…
Chiến thắng Chi Lăng thuộc bài 16 trong chương trình. Đây là một trong những…
Nhà Nguyễn là triều đại phong kiến cuối cùng của Việt Nam, tồn tại trong…
Nhà Trần thành lập chính là một cột mốc vô cùng đặc biệt trong lịch…