Contents
Sữa ngô hay còn gọi là sữa bột bắp là một loại thực phẩm ở dạng lỏng được chế biến từ nguyên liệu là ngô(bắp) bằng phương pháp nghiền nhỏ hạt ngô để thu bột và thu thập các dư lượng sữa từ ngô sau đó nấu chín cùng với sữa tươi.
Những ly sữa ngô thơm ngon chắc hẳn không còn quá xa lạ với chúng ta vào mỗi sáng. Cách làm sữa ngô từ những nguyên liệu đơn giả và mất chưa đến 20 phút ở bài viết sau sẽ giúp bạn có thêm món đồ uống bổ dưỡng và ngon lành không hề kém bất cứ hàng quán nào. Cùng tham khảo nhé!
Bóc hết vỏ, râu ngô ra khỏi bắp và rửa sạch. Sau đó tách lấy phần hạt ngô. Phần lá ngô non và lõi ngô vừa tách ra cũng cần giữ lại và rửa sạch.
Cho phần lá ngô non, lõi ngô vừa để lại và hạt ngô đã tách vào đun sôi trong vòng 10 – 15 phút cùng với 2 lít nước và ½ thìa cà phê muối tinh. Sau khi đun xong chắt lấy nước và để nguội. Vứt bỏ lá ngô non và lõi ngô, vớt hạt ngô ra bát.
Cho nước luộc ngô vừa chắt ra cùng với phần hạt ngô vào máy sinh tố xay đến khi thật nhuyễn và sánh mịn.
Sau khi đã có được hỗn hợp nước ngô và ngô sánh mịn thì ta phải dùng rổ lọc (rây bột) hoặc tấm vải xô sạch để chắt lấy phần nước và lọc bỏ bã ngô.
Lấy phần nước ngô đã được lọc bỏ bã đun sôi. Sau khi đã sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong 15 phút cùng sữa tươi.
Cho thêm đường kính trắng vào khuấy đều đến khi tan hết và sữa hơi sánh lại. Bạn có thể nếm và thêm bớt lượng đường sữa sao cho hợp khẩu vị.
Cuối cùng, chỉ cần tắt bếp và cho ra cốc hoặc vào chai là bạn đã có thể thưởng thức sữa ngô thơm ngon lại bổ dưỡng do chính tay mình làm rồi.
Sữa ngô bị tách nước là là lỗi rất thường gặp. Nguyên nhân gây ra là do khi cho sữa vào bạn đã để lửa quá to, khiến sữa bị kết tủa và tách khỏi nước. Để tránh tình trạng này xảy ra, bạn nên lưu ý một số điểm nhỏ như sau:
Cách làm sữa ngô thành công là sữa thơm ngọt mùi ngô và hơi ngậy vị sữa. Nếu sữa ngô làm ra bị đắng, bạn nên xem lại chất lượng những bắp ngô mà mình đã mua. Bắp ngô đã để lâu hoặc có lẫn hạt bị hỏng là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến việc này.
Có một số lưu ý nhỏ để chọn ra những bắp ngô ngọt ngon nhất nấu sữa ngô như sau:
Trong ngô có một lượng lớn Protein và tinh bột nên rất nhanh hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Nhất là vào những ngày thời tiết nóng bức.
Như vậy, với cách làm sữa bắp và một số lưu ý nho nhỏ trong quá trình chế biến và bảo quản như trên, chắc chắn bạn đã có thể tự tin trổ tài làm những ly sữa bắp thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhất cho bản thân và gia đình của mình rồi!
Chúc bạn thành công với cách làm sữa ngô thơm ngon khiến cả nhà ai cũng mê mẩn này.
Cơm gà Hội An là một món ăn quen thuộc của người dân Đà Nẵng,…
Thời gian gần đây, trên các mạng xã hội từ cà khịa xuất hiện tràn…
/Lịch Sử /Nguyễn Trường Tộ mong muốn canh tân đất nước – Lịch Sử lớp…
Chiến thắng Chi Lăng thuộc bài 16 trong chương trình. Đây là một trong những…
Nhà Nguyễn là triều đại phong kiến cuối cùng của Việt Nam, tồn tại trong…
Nhà Trần thành lập chính là một cột mốc vô cùng đặc biệt trong lịch…